食用品

大麻产业渗入食用产品

从2019年10月17日起,大麻食用品和浓缩物可合法在加拿大销售。在申请销售牌照的过程中需要特定的质量保证人员。CanWis作为拥有优质专家的公司不仅在预防控制计划(PCP)实施方面,同时也在人员培训方面都有着丰富的经验和专业的态度。
迄今为止,加拿大卫生部已经明确表示:尼古丁,添加性咖啡因(每包少于30mg的纯天然咖啡因除外)或添加性乙醇(允许副产品为0.5%w / w)是不能与大麻混合生产的。然而,大麻提取物是可以使用乙醇来进行摄取的(例如酊剂)。
拥有销售牌照后,您不仅可以将大麻产品销售给另一家获得牌照的大麻制造工厂、研究牌照持有人和其他省份供休闲用途,该牌照还能允许在食用品里进行大麻的微加工和标准加工(包括饮品)。然而,微加工的过程和产量限制都会对微加工产生不同的影响。微加工限制厂商一年只能用600公斤的干大麻制造产品,除非您还拥有微种植证书。如果获得大麻微种植牌照,并且大麻仅来自该地点,那么就不存在最大600公斤大麻的限制。

预防控制计划(PCP)实施(又名HACCP)

加拿大卫生部将于2019年10月17日把PCP计划加入新的食品法规。PCP最为重要的内容含有食品危害分析。危害是指生物,化学或物理因素在不加以控制的情况下,很有可能对食用它的人造成疾病或伤害。危害分析将包含所有的重要管制点、相关的限制以及监控技术方面,用于防止或消除任何潜在危害从而达到可被大众所接受的安全水平。重要管制点的危害分析(HACCP)就是其中一个方面。每个管制点都需要编写标准操作程序(SOP)。 预防控制计划(PCP)还包括投诉和召回SOP的功能,这些SOP将用于调查、更正和防止进一步潜在危害的发生,从而不断增强预防控制计划(PCP)。 预防控制计划(PCP)包括:

规划程序

  • 成分合规/供应商协议
  • 正确储存和运输原材料
  • 过敏原控制
  • 称量输入的材料和均匀混合
  • 包装材料
  • 保质期

人员

  • 卫生
  • 手部清洁站
  • 病菌控制
  • 人员防护装备(PPE)
  • 训练

设备和设施

  • 建筑材料
  • 设备质量
  • 清洁和卫生设备
  • 环境采样
  • 暖气,通风和空调(HVAC)
  • 预防性的维护
  • 校准
  • 交通流量

CanWis大麻顾问会为客户准备合规专业的申请流程:

设施设计

场地和物理安全设计

联邦法律和法规

市政要求

质量保证的高级专业化的报告

实施预防控制计划(PCP)

食品生产

库存控制软件

标准操作程序,分批记录和过程中质量控制记录

在加拿大卫生部的大麻追踪和许可系统(CTLS)中提交申请

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